هي من الفاكهة الشتوية وتشتهر، بلونها المائل إلى الحمرة، وذات طعم حلو، ويتناولها الناس بكثرة في فصل الشتاء بسبب ما تمتلكه من خواص لتدفئة الجسم ولذة الطعم.
يمكن أن تؤكل مشوية أو مسلوقة أو على البخار، وفي كل الأحوال هي غنية بعناصر غذائية عالية، وهي من الأغذية الشاملة التي يتناولها الكبار والصغار، حيث تعتبر غذاء متكاملاً لنمو الأطفال السليم، وبسبب غناها بالكالسيوم فهي ترمم العظام.
تدخل البطاطا الحلوة في أطباق عدة بمعظم البلدان، وتعتبر قشرتها غنية جداً بالفيتامينات المضادة للأكسدة، لذلك ينصح بتناولها مع قشورها.
الامارات اليوم