وقد اعتمدت الدراسة اليابانية على تجربة شارك فيها 184 رجلاً و297 امرأة، وأظهرت التجربة أن تناول عصير الطماطم يومياً قد استطاع خفض متوسط قراءة الضغط الانقباضي من 141.3 إلى 137، والضغط الانبساطي من 83.3 إلى 80.9.
وبينت التجربة أيضاً انخفاض مستوى الكولسترول الضار بمقدار بسيط عن طريق تناول عصير الطماطم يومياً.
وتحتوي الطماطم المطبوخة على مضادات للأكسدة تعمل كواق ضد أشعة الشمس، إلى جانب أنها مصدر غني بفيتامين “سي”.
موقع 24