الفجيرة اليوم – فريال عبدالله
مصنع الرميلة بالفجيرة، يعد أول منفذ لإنتاج الحليب في الإمارة حيث يقع في منطقة الرميلة بالفجيرة، وقد بدأ العمل على تخطيط وبناء المصنع وإنشاء مزرعة الرميلة في العام 2017، فيما بدأ نشاط التشغيل في العام 2019، وتحتضن المزرعة مابين 150- 200 بقرة والعدد في تزايد مستمر، ويضم المصنع أحدث التقنيات الفنية والأجهزة ذات الجودة العالية، حيث يتم إنتاج الحليب اعتماداً على آليات محددة تحافظ على النظافة العامة، والأبقار والمنتوج، وتعتمد عملية الحلب على التعقيم قبل البدء بأي مرحلة كما تتوفر تغذية خاصة للأبقار مع الحرص على مراجعة الحالة الصحية وكميات الحليب التي تنتجها كل بقرة عبر “نظام الشريحة”.
وفيما يتعلق بخطوات تعبئة الحليب الناتج، يعتمد العاملون في المصنع قبل عملية التعبئة على تسخين الحليب لضمان تعقيمه، يلي ذلك استخدام جهاز خاص بتكسير الدهون الموجودة في الحليب، ومن ثم تتم تعبئة العبوات بنظام خاص مروراً بخط الانتاج الذي يتضمن التغطية ثم الإغلاق، وبعد التأكد من جاهزية الحليب المعبأ تؤخذ العبوات إلى غرفة التبريد التي يتم فيها التخزين حفاظا على المنتج.
من الجدير ذكره، أن مصنع الرميلة – والذي يعتمد على إنتاج منتجات الحليب الخالية من أي مواد كيماوية وهرمونات – يعمل على توزيع منتجان الحليب لأكثر من 90 من المحال في المنطقة الشرقية، ووفق خطة استراتيجية موضوعة، يعتزم المصنع زيادة الانتاج من منتجات الألبان الأخرى خلال الأشهر المقبلة.