قالت الجمعية الألمانية للتغذية ـن احتياج الجسم للحديد يزداد أثناء الحمل والرضاعة، موضحة أن المرأة تحتاج إلى الحديد يومياً بمقدار 30 مليغرام أثناء الحمل، وبمقدار 20 مليغرام أثناء الرضاعة.
وتتمثل المصادر الغذائية الغنية بالحديد في اللحوم الحمراء والبقوليات كالبازلاء ومنتجات الحبوب الكاملة والخضروات كالسبانخ والكرنب والشمندر الأحمر والفواكه كالتمر والتين والمشمش والتفاح.
وتتمثل أعراض نقص الحديد في فقر الدم وشحوب الوجه وتقصف الشعر والأظافر وتشقق زوايا الفم وضعف التركيز وخفقان القلب وكثرة الإصابة بالعدوى.
وتساعد الأغذية المحتوية على فيتامين C، مثل عصير البرتقال، الجسم على امتصاص الحديد، في حين تعيق أغذية أخرى امتصاصه مثل الشاي الأسود والقهوة والحليب.
موقع 24