وبحسب خبير الإتيكيت نيل فيليبس، فإن طريقة تحريك الحليب والسكر مع الشاي الشائعة هي طريقة خاطئة وتجعل من مذاق الشاي أقل جودة، لأنها تتم بشكل دائري.
ويقول فيليبس بأن عملية التحريك يجب أن تتم في خطوط مستقيمة من الأعلى إلى الأسفل ليتم امتزاج الحليب بالشاي جيداً وذوبان السكر دون بقاء رواسب في قعر الفنجان.
وفي حديث له مع صحيفة “ميرور أونلاين”، قال فيليبس بأن عملية التحريك يجب أن تتم برفق ولا تتجاوز عدة ثوان. كما أكد فيليبس على أن تخمير الشاي يجب أن يستمر لخمس دقائق على الأقل حتى يعطي المذاق الأفضل.
24 الأخباري